Ernæringseksperter vurderer hva du skal spise og hva du bør unngå ved sommergrillingShutterstock

For de fleste er grilling en viktig del av sommeren. Men dessverre er typiske grillmat ikke alltid de mest næringsrike alternativene.

Selvfølgelig er det helt greit å grave seg inn i en stor saftig hamburger eller en lastet pølse nå og da, men enhver ernæringsekspert vil fortelle deg at de definitivt ikke er matvarer som regelmessig bør vises i kostholdet ditt.

Enten du jobber med å bygge sunnere matvaner eller du har som mål å gå ned i vekt, med matfokuserte sommertreff som dukker opp annenhver helg, holder seg til målene dine kan føles som en utfordring.


Uten tvil er det ikke lett å velge det sunnere alternativet mens alle andre slenger på grillmatene du liker best, men det er smartere alternativ og den som vil hjelpe deg nå målene dine raskere .

For å hjelpe oss med å markere noen av de bedre, mer næringsrike matvarene som vanligvis er tilgjengelige på grilling, har vi konsultert tre ernæringseksperter: Dr. Caroline Cederquist MD, skaperen av bistroMD og forfatter av ' MD Factor Diet ”; Sarah Hallenberger, ledende diettist på bistroMD; og Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., direktør for ernæringstrening på Herbalife .


Dette er forslagene deres til å ta sunnere valg uten å ofre glede.



Grillet kylling i stedet for hamburgere og pølser


'Ha grillkyllingbryst i stedet for pølser og hamburgere,' sier Cederquist. “Kylling inneholder mindre mettet fett og har ikke nitrater som pølser. ” Hun anbefaler også å unngå 'godt gjennomført' rødt kjøtt siden noen undersøkelser viser at det kan dannes kreftfremkallende stoffer i rødt kjøtt tilberedt ved høye temperaturer.

Grillet fisk i stedet for andre røde kjøtt


Bowerman anbefaler også mot typisk grillmat som pølser og pølser. 'Det er kjøttet med mer fett som får deg i trøbbel - spesielt pølser eller pølser, som har mest fett,' forklarte hun. 'Burgere er vanligvis laget med et fettfattigere kjøtt, så hvis det er ditt eneste alternativ, ikke legg til fornærmelse mot skade ved å sløte det med smeltet ost eller majones.' I stedet, hvis det er fisk eller fjærfe på grillen, sier Bowerman at enten alltid er et godt valg. 'En god ting med grilling er at det er en fettfattig tilberedningsmetode,' la hun til.

Klikk her for å se flere sunne grillalternativer.


I slekt:
Enkle måter å spise flere grønnsaker på hvert måltid
Drep din sukkeravhengighet med disse 5 enkle trinnene
Rimelig sommermat: sunne alternativer som ikke koster en formue