Shutterstock

Enten du jobber med å bygge sunnere matvaner eller du har som mål å gå ned i vekt, med matfokuserte sommertreff som dukker opp annenhver helg, holder seg til målene dine kan føles som en utfordring. Uten tvil er det ikke lett å velge det sunnere alternativet mens alle andre slenger på grillmatene du liker best, men det er smartere alternativ og den som vil hjelpe deg nå målene dine raskere .

For å hjelpe oss med å markere noen av de bedre, mer næringsrike matvarene som vanligvis er tilgjengelige på grilling, har vi konsultert tre ernæringseksperter: Dr. Caroline Cederquist MD, skaperen av bistroMD og forfatter av ' MD Factor Diet ”; Sarah Hallenberger, ledende diettist på bistroMD; og Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., direktør for ernæringstrening på Herbalife .

Dette er forslagene deres til å ta sunnere valg uten å ofre glede.


10 sunne grillalternativer som ikke ødelegger kostholdet ditt

Shutterstock

Enten du jobber med å bygge sunnere matvaner eller du har som mål å gå ned i vekt, med matfokuserte sommertreff som dukker opp annenhver helg, holder seg til målene dine kan føles som en utfordring. Uten tvil er det ikke lett å velge det sunnere alternativet mens alle andre slenger på grillmatene du liker best, men det er smartere alternativ og den som vil hjelpe deg nå målene dine raskere .

For å hjelpe oss med å markere noen av de bedre, mer næringsrike matvarene som vanligvis er tilgjengelige på grilling, har vi konsultert tre ernæringseksperter: Dr. Caroline Cederquist MD, skaperen av bistroMD og forfatter av ' MD Factor Diet ”; Sarah Hallenberger, ledende diettist på bistroMD; og Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., direktør for ernæringstrening på Herbalife .


Dette er forslagene deres til å ta sunnere valg uten å ofre glede.

Grillet kylling i stedet for hamburgere og pølser

Shutterstock

'Ha grillkyllingbryst i stedet for pølser og hamburgere,' sier Cederquist. “Kylling inneholder mindre mettet fett og har ikke nitrater som pølser. ” Hun anbefaler også å unngå 'godt gjennomført' rødt kjøtt siden noen undersøkelser viser at det kan dannes kreftfremkallende stoffer i rødt kjøtt tilberedt ved høye temperaturer.

Grillet fisk i stedet for andre røde kjøtt

Shutterstock

Bowerman anbefaler også mot typisk grillmat som pølser og pølser. 'Det er kjøttet med mer fett som får deg i trøbbel - spesielt pølser eller pølser, som har mest fett,' forklarte hun. 'Burgere er vanligvis laget med et fettfattigere kjøtt, så hvis det er ditt eneste alternativ, ikke legg til fornærmelse mot skade ved å sløte det med smeltet ost eller majones.' I stedet, hvis det er fisk eller fjærfe på grillen, sier Bowerman at enten alltid er et godt valg. 'En god ting med grilling er at det er en fettfattig tilberedningsmetode,' la hun til.

Ferske grønnsaker i stedet for chips

Shutterstock

'Se på forretter også, sier Bowerman. 'Kurver med chips, stekte kyllingvinger, mini-pizzaer eller eggruller-typisk mat på et uformelt utendørs arrangement-er fylt med fett, og de er også salte, noe som bare gjør deg mer tørst-sannsynligvis mer øl. Hvis det er en rå grønnsaksfat, kos deg med det i stedet. '


Salat i stedet for Cole Slaw

Shutterstock

'Erstatt en grønn grønnsaksalat eller en fruktsalat i stedet for coleslaw fordi den er laget med mye majones,' sa Cederquist. 'Mayo har mange kalorier, og det må også kjøles ned, eller det kan være en årsak til matbåren sykdom.'

Grønnsaksnudler I stedet for tradisjonelle nudler

“Bytt ut nudlene i din pasta salat ved å lage zucchininudler, ”sa Hallenberger. 'Tilsett friske tomater, agurk, løk, persille, hvitløk og oliven, og bland deretter med en blanding av olivenolje og eddik.'

Bakte bønner i stedet for potet- eller makaronsalat

Shutterstock

'Se etter de høyt kaloriinnretningene,' sier Bowerman. “Typiske fettrike sider som potetsalat eller kålsalat er fylt med fet majonesdressing. Bakte bønner kan være et greit alternativ hvis de ikke er fylt med bacon eller andre fete ingredienser. Hvis vinaigrette-kledde grønne salater eller agurkesalater er tilgjengelige, velg dem. ”

Fersk te i stedet for søtet drikke

Shutterstock

“I stedet for tradisjonelt søt te eller limonade, velg en blomstret te, for eksempel jasmin, ”foreslår Hallenberger. 'Tilsett fersk sitron og mynte for en forfriskende sommerblanding.'


Veksle mellom alkoholholdige drikker

Shutterstock

' Alkoholholdige drinker kan virkelig legge til kalorimessig, og de kan også stimulere appetitten, forklarer Bowerman. 'En flaske øl, et glass vin eller en blandet drink vil koste deg godt over 100 kalorier. En god taktikk er å bytte hver alkoholholdig drikke med en kalorifri drikke. ”

Fruktsalat i stedet for kake eller paier

Shutterstock

Enten som en søt siderett, en nærende forrett eller en sunn dessert - ikke overraskende - nevnte alle tre ernæringseksperter fersk fruktsalat som et smart valg, men spesielt som et alternativ for å erstatte høyt sukker søte godbiter som kake, is og pai.

Eller sjokolade-dekket jordbær til dessert

Shutterstock

'For en overbærenhet etter middagen, hopp over den raffinerte sukkerfylte paien og velg et par ferske jordbær dyppet i mørk sjokolade og belagt med knuste mandler,' sier Hallenberger. “Den mørke sjokoladen vil helbrede trangen din til noe søtt og gir et løft av antioksidanter. Jordbær er en sterk kilde til vitamin C og fiber , mens mandlene er en kilde til sunt fett bra for hjertet ditt .